Непальские рисовые блины "Чатамари" с курицей

Name: Непальские рисовые блины "Чатамари" с курицей
Yield: 4 порции
Ingredients: рисовой муки; тёплой воды; –500 гр. куриного фарша; яиц; большой помидор; зелёный стручок чили; красная луковица; свежего корня имбиря; чеснока; соль, перец (по вкусу); молотой зиры; Растительное масло (для жарки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Прохорова

Не всё ж обычные блины в Масленицу печь. Иногда и экзотики хочется. Получается чуть...

4 порции

Ингредиенты

рисовой муки 200 гр.
тёплой воды 300 мл.
–500 гр. куриного фарша 400
яиц 6
большой помидор 1
зелёный стручок чили 1
красная луковица 1
свежего корня имбиря 2 см.
чеснока 4 зубчика
соль, перец (по вкусу)
молотой зиры 1 ч.л.
Растительное масло (для жарки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для теста смешайте муку с 300 мл. чуть тёплой воды, посолите, и размешивайте 2–3 мин. Отставьте тесто на 10–15 мин.

Очистьте лук, чеснок, имбирь и чили. Мелко их порубите. Мелко нарежьте помидор.

Смешайте овощи с фаршем и 2 яйцами. Добавьте в смесь соль, перец, зиру и тщательно перемешайте.

Хорошо смажьте небольшую сковороду (диаметр ~16 см.) с толстым дном маслом, влейте в неё четверть теста и дайте блинчику немного схватиться снизу.

Выложите на тесто четверть фарша, разровняйте его и сделайте в центра углубление диаметром ~10 см. Закройте крышкой и жарьте 10 мин.

Поставьте духовку разогреваться на 180°С. Застелите противень пергаментом.

Выложите на подготовленный противень блинчик. Пожарьте ещё 3 блина.

Запекайте блины в духовке, пока фарш не приобретёт золотистую корочку. Затем разбейте в центр каждого блина яйцо, посолите, поперчите желтки и запекайте в духовке, пока не пропечётся белок.

Подавайте блины горячими.

Приятного аппетита🤗 Ещё больше вкусных рецептов вы можете найти на моей страничке в Инстаграме @prosha_creates

...