Фрикадельки в сливочном соусе

Name: Фрикадельки в сливочном соусе
Ingredients: Для фрикаделек:; любого фарша (у меня свиной); репчатого лука; яйцо; риса; панировочных сухарей; мелкорубленной петрушки; по 1 ч.л. соли и сухого чеснока; по 1 ч.л. черного перца, душистого перца и мускатного ореха; растительного масла; Для соуса:; муки; сливочного масла; мясного бульона; горчицы; 30% сливок; соль, перец опционно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Купцова

Сочные, нежные и простые в приготовлении! #фрикаделькивсливочномсоусе...

Ингредиенты

Для фрикаделек:
любого фарша (у меня свиной) 1 кг.
репчатого лука 150 гр.
яйцо 1
риса 150 гр.
панировочных сухарей 4 ст.л.
мелкорубленной петрушки пучок
по 1 ч.л. соли и сухого чеснока
по 1 ч.л. черного перца, душистого перца и мускатного ореха
растительного масла 2 ст.л.
Для соуса:
муки 5 ст.л.
сливочного масла 100 гр.
мясного бульона 700 мл.
горчицы 1 ст.л.
30% сливок 100 мл.
соль, перец опционно

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В готовый фарш нарубите мелко лук. Я готовлю фарш сама, пропуская лук вместе с мясом через крупную решетку мясорубки.

Рис отварите до полуготовности. Остудите.

Смешайте все ингредиенты для фрикаделек в блендере или руками, как вам удобнее.

Смажьте руки растительным маслом и сформируйте одинаковые фрикадельки.

Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки в большом количестве растительного масла.

Сложите фрикадельки в форму для запекания.

Приготовьте соус: на сливочном масле Разогрейте муку. Уменьшите огонь, залейте бульон, горчицу и сливки. Постоянно помешивая, готовьте до однородности. Добавьте соль, перец.

Залейте фрикадельки соусом и запекайте их при t 180° -200° до золотистой и. Примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

...