Фрикадельки в сливочном соусе

Name: Фрикадельки в сливочном соусе
Ingredients: Для фрикаделек:; любого фарша (у меня свиной); репчатого лука; яйцо; риса; панировочных сухарей; мелкорубленной петрушки; по 1 ч.л. соли и сухого чеснока; по 1 ч.л. черного перца, душистого перца и мускатного ореха; растительного масла; Для соуса:; муки; сливочного масла; мясного бульона; горчицы; 30% сливок; соль, перец опционно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Купцова

Сочные, нежные и простые в приготовлении! #фрикаделькивсливочномсоусе...

Ингредиенты

Для фрикаделек:

любого фарша (у меня свиной) 1 кг.

репчатого лука 150 гр.

яйцо 1

риса 150 гр.

панировочных сухарей 4 ст.л.

мелкорубленной петрушки пучок

по 1 ч.л. соли и сухого чеснока

по 1 ч.л. черного перца, душистого перца и мускатного ореха

растительного масла 2 ст.л.

Для соуса:

муки 5 ст.л.

сливочного масла 100 гр.

мясного бульона 700 мл.

горчицы 1 ст.л.

30% сливок 100 мл.

соль, перец опционно

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В готовый фарш нарубите мелко лук. Я готовлю фарш сама, пропуская лук вместе с мясом через крупную решетку мясорубки.

Рис отварите до полуготовности. Остудите.

Смешайте все ингредиенты для фрикаделек в блендере или руками, как вам удобнее.

Смажьте руки растительным маслом и сформируйте одинаковые фрикадельки.

Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки в большом количестве растительного масла.

Сложите фрикадельки в форму для запекания.

Приготовьте соус: на сливочном масле Разогрейте муку. Уменьшите огонь, залейте бульон, горчицу и сливки. Постоянно помешивая, готовьте до однородности. Добавьте соль, перец.

Залейте фрикадельки соусом и запекайте их при t 180° -200° до золотистой и. Примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

...