Фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты

• Для фрикаделек:
• Любого фарша (у меня свиной) 1 кг
• Репчатого лука 150 г
• Яйцо 1
• Риса 150 г
• Панировочных сухарей 4 ст. л.
• Мелкорубленной петрушки 1 пуч.
• По 1 ч. л. соли и сухого чеснока
• По 1 ч. л. черного перца, душистого перца и мускатного ореха
• Растительного масла 2 ст. л.
• Для соуса:
• Муки 5 ст. л.
• Сливочного масла 100 г
• Мясного бульона 700 мл
• Горчицы 1 ст. л.
• 30% сливок 100 мл
• Соль, перец опционно