Щучьи головы с чесноком и укропом

Щучьи головы промыть, посолить, сбрызнуть соком половинки лимона и оставить мариноваться на 30 мин.

В отдельной чашке смешать оливковое масло, приправу для рыбы, измельчённый чеснок и чёрный молотый перец.

Намазать чесночный смесью головы и отставить в сторону.

На дно формы выложить нарезанный дольками лимон, сверху посыпать укропом.

Выложить сверху щучьи головы, накрыть форму фольгой и отправить в холодильник на 1 час.

Поставить форму в разогретую до 200 гр духовку и запекать примерно 40-50 мин.

Затем фольгу убрать и запекать головы ещё минут 10-15 до румяной корочки.

Приятного аппетита!