Тесто для пиццы

Name: Тесто для пиццы
Yield: 4 порции
Ingredients: муки; воды; оливкового масла; сухих активных дрожжей(10 гр на 500 гр муки); соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда Саула

Можно долго экспериментировать в Поисках идеального теста для пиццы . Вот по моему это...

4 порции

Ингредиенты

муки 360 гр

воды 200 мл

оливкового масла 1-2 ст л

сухих активных дрожжей(10 гр на 500 гр муки) 2 ч л

соли 0,5 ч л

сахара 1 ч л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В глубокую миску насыпать дрожжи сахар и тёплую воду, размешать и поставить в тёплое место минут на 20 для образования опары (такие пузырьки или пена) это как раз и покажет хорошие ли дрожжи.

Когда опара готова всыпать муку соль и оливковое масло, тесто хорошо вымесить накрыть пищевой плёнкой и снова отправить в тёплое место примерно на час тесто должно увеличится в 2 раза.

Что касается начинки то тут уж что душа пожелает. А вот что касается теста если хотите тонкое тесто то раскатайте его тонко, примерно 0,5 - 1 см. И выпекайте минут 15 при 200 или выше градусах режим верх низ ( тесто пропечется и корочки будут хрустящие.

Если хотите более мягкое пышное тесто, раскатайте в 1 -1,5 см температура 180 гр время выпекания примерно 20-25 минут.

...