Борщ

Name: Борщ
Yield: 6-8 порций
Ingredients: рёбра (можете взять куриные ножки или бедра, главное наличие кости); воды; картофель (средний); морковь (средняя); репчатый лук (средний); свеклы (средние); соли; растительного масла; Специи (у меня кинза, лавровый лист, смесь перцев)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Куськова

Лёгкий рецепт борща. Сытно и вкусно) Приятного аппетита 💕

1 ч. 30 минут

6-8 порций

Ингредиенты

рёбра (можете взять куриные ножки или бедра, главное наличие кости) 400 грамм

воды 2,5-3 литра

картофель (средний) 4 штуки

морковь (средняя) 1 штука

репчатый лук (средний) 1 штука

свеклы (средние) 2 штуки

соли 1,5 ч.л.

растительного масла 2 ст.л.

Специи (у меня кинза, лавровый лист, смесь перцев) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рёбра промываю, кладу их в кастрюлю с водой и оставляю на сильном огне, пока не закипят. <Снимайте периодически пенку> Когда же вода закипит, убавьте огонь до среднего, добавьте соль и перемешайте. У меня варится 40 минут.

Пока бульон готовится, чистим и режем овощи: картофель и лук кубиками, а свёклу с морковью натираем на крупной тёрке.

Ставлю сковородку на средний огонь, добавляю столовую ложку растительного масла, выкладываю морковь, лук и свёклу, а так же пару ложек бульона. Перемешиваю, закрываю крышкой и тушу помешивая каждые 2-3 минуты. Примерно через 10 минут можно выключить.

Готовые рёбра вынимаю из кастрюли, откладываю в сторону, чтобы остыли. Выкладываю картофель, а через 10 минут зажарку. Перемешиваю. Варю еще 10 минут.

Снимаю мясо с костей, нарезаю и отправляю в кастрюлю. Добавляю лавровый лист, специи и можно выключить, перемешать и накрыть крышкой. Пусть постоит 2-5 минут. Приятного аппетита💕.

...