Салат с хрустящими баклажанами

🍆баклажан (нарезать кубиками, залить солёной водой, чтобы вышла горечь, слить, обсушить, обвалять в кукурузном крахмале и обжарить до золотистой корочки, выложить на салфетки, чтобы стекло лишнее масло)

🍅 помидор нарезаем кусочками 🧅 красный лук полукольцами 🧀 сыр фетакса кубиками Кинза, укроп Заправить маслом Сверху посыпать орешками, кунжутом или смесью семян (или можно прованскими травами, но тогда без кинзы, чтобы вкусы не перебивались)