Куриные отбивные в пикантных сухарях (подойдёт для ПП)

Куриные отбивные в пикантных сухарях (подойдёт для ПП)

Name: Куриные отбивные в пикантных сухарях (подойдёт для ПП)
Yield: 4 порции
Ingredients: большие штучки примерно на полкило Куриное филе; гр Панировочные сухари; Подсолнечное масло без запаха; Яйцо; Специи - куркума, паприка, сухой чеснок, перец, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Пояркова

Когда-то я такие отбивные покупала в магазинах, но столкнулась с тем, что, перейдя на...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

большие штучки примерно на полкило Куриное филе 2

гр Панировочные сухари 30

Подсолнечное масло без запаха 10 гр. (2 ст.л.)

Яйцо 1 шт

Специи - куркума, паприка, сухой чеснок, перец, соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Куриное филе промыть, удалить жир и плёнку, обсушить бумажным полотенцем или салфеткой. Малое филе отделяем, кладем в сторону. Большое филе разрезаем на две части вдоль, кладем на доску, накрываем пакетом и отбиваем молоточком (у меня его нет, поэтому в ход пошла ручка ножа)

Панировочные сухари сыпем в тарелку, добавляем по чайной ложке любых специй и одну чайную ложку соли. Если вам кажется, что соли будет мало - добавьте ещё не больше половины чайной ложки.

Яйцо взбиваем венчиком или вилочкой до однородного состояния.

На сковороду наливаем 1 столовую ложку масла и пока оно греется, подцепляем кусочки филе, макаем в яйцо, потом в панировку, стараясь чтобы она максимально покрывала кусок. Кладем на сковороду и жарим с одной стороны 5 минут и около 3 минут с другой. Также повторяем с другой партией, и с малым филе. Готово! Сочно и вкусно.