Печенье с апельсином

В миске растереть сливочное масло комнатной температуры с сахаром, затем добавить яйцо. Перемешать, добавить сметану.

Перемешать, добавить соль и соду.

Хорошо перемешать.

Дать постоять 15 минут, чтобы сода вступила в реакцию со сметаной.

Добавить просеянную муку.

Замесить тесто. Убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.

В блендер пожить порезанный апельсин, взбить, добавить сахар, крахмал.

Хорошо перемешать в блендере. Переложить в миску и убрать в холодильник на 15 минут.

Достать тесто из холодильника выложить на рабочую поверхность припудренную мукой.

Раскатать в прямоугольный пласт.

Равномерно на пласт распределить начинку.

Свернуть в рулет. Рулет завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

Достать рулет из холодильника.

Печенье нарезать на кусочки шириной 3 см, выложить на противень застеленный пергаментом и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

Достать противень из духовки.

Смазать печенье взбитым яйцом с молоком и отправить в духовку ещё на 5-10 минут. Смотрите время выпечки по своей духовке.

Наше печенье готово.

Приятного аппетита.