Красная рыба в духовке, под интересным соусом

Красную рыбу (филе), у меня Лосось, нарезать не крупными кубиками. Немного посолить и полить лимонным соком. Перемешать. Отставить в сторону.

Репчатый лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить в небольшом количестве растительного масла.

В емкость к рыбе добавить обжаренные морковь с луком и любимые специи для рыбы, по вкусу. Натереть сыр на мелкой тёрке.

Приготовим соус. В сметану, или натуральный йогурт, добавить горчицу зёрнами, или не острую любую другую горчицу. Немного соли. Перемешать. Переложить к рыбе и хорошо перемешать все вместе.

Переложить смесь рыбы с овощами в форму для запекания. Сверху посыпать сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.