Азиатская кухня Японская кухня

Японский десерт⠀ Моти

Name: Японский десерт⠀ Моти
Ingredients: рисовой муки; сахара; воды; уксуса; пищевой краситель; крахмал (для работы); Начинка:; виноград, шоколад, печенье и т.д

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Карповская

⠀ МОТИ (яп. 餅, вариант написания — мочи) ⠀ Впервые мочи упоминаются в кулинарных...

Ингредиенты

рисовой муки 1 стакан

сахара 1 стакан

воды 1 стакан

уксуса 2 капли

пищевой краситель

крахмал (для работы)

Начинка:

виноград, шоколад, печенье и т.д

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Перемешать муку, сахар, воду с уксусом и краситель.

Накрыть миску пищевой пленкой (или крышкой для микроволновой печи) и прогреть рисовую массу циклично по 1,5 минуты 3 раза на мощности 750 Вт., перемешивая в перерывах. Охладить до тёплого состояния.

Руки и рабочую поверхность припудрить крахмалом.

Разделить массу на 8-10 частей. Каждую часть расплющить, на середину выложить начинку, которую нужно обернуть рисовой массой и скатать «колобок»

Наши Моти готовы. По желанию украсьте сахарной пудрой.

Начинка: 1. Ягоды винограда 2. Растопите шоколад, добавьте в него крошки печенья, охладите, скатайте шоколадные шарики Импровизируйте! Японцы добавляют даже мороженое!

どうぞお召し上がりください ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Приятного аппетита

...