Манник

Я готовлю на большую семью, поэтому беру ингредиенты в 4 раза больше:) Если у вас нет весов, можете взять стакан - 200 грамм. В миску наливаю 2 стакана - 400 грамм кефира (в моем случае 8 стаканов - 1600 грамм). Кефир взяла 3,2%.

Далее, я добавляю 2 стакана - 320 грамм манной крупы (6,5 стаканов - 1280 грамм) и перемешиваю до однородной массы. Оставляем на 15 минут набухать манную крупу.

В отдельную миску добавляю 100 грамм мягкого сливочного масла (400 грамм), 1 ч.л. ванилина (4 ч.л.), 1 стакан сахара - 180 грамм (4 стакана - 720 грамм), 2 яйца (6 шт), щепотку соли, 10 грамм разрыхлителя (40 грамм) и все тщательно перемешиваю

К набухшей массе добавляю смесь из масла, сахара и яиц и перемешиваю до однородной массы. Можно добавить кусочки фруктов, но я люблю классику:) Включаем заранее духовку на 180°.

Перемещаем получившийся манник в форму и ставим в заранее разогретую духовку на 35-45 минут (т.к. у меня большая порция, я выпекаю 1 час)

Выпекаю до золотистого цвета. В конце можно посыпать сахарной пудрой) Всем приятного аппетита 😊