Печенье брауни

Подготовим ингредиенты: муку, сахар, соль, яйца, масло и шоколад. Шоколад лучше взять от 68%.

Затем смешать соль, сахар и яйца, так, чтобы сахар максимально растворился. Для этого не нужен миксер, т.к. именно в брауни, нам не нужно взбивать яйца, их нужно просто соединить/смешать с сахаром. Я вообще не использую миксер для приготовления брауни, только венчик.

Затем, на водяной бане растопить сливочное масло с шоколадом. Дать остыть.

Оставшуюся шоколадную массу добавить к яичной, аккуратно соединить венчиком.

Затем всыпать просеянную муку и аккуратно замесить тесто.

Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать пергамент маслом - не пренебрегайте этим шагом! Вылить тесто в форму, у меня форма 22*30 см. Выпекать брауни в разогретой до 175 С° духовке, около 30-35 мин. Готовность проверяйте зубочисткой: тесто не должно быть жидким, но на зубочистке должно оставаться).

Когда брауни готов, его нужно достать из духовки, дать остыть, а затем выпить из формы и порезать на квадратики или как вам захочется). Приятного аппетита!