Пудинг из моркови, чернослива и яблок

Подготовить продукты, яблоко и морковь почистить, чернослив тщательно промыть.

Морковь нарезать тонкими кружочками, яблоко дольками, чернослив тонкими полосками.

Морковь и яблоко положить в кастрюльку, залить небольшим количеством кипящей воды, так чтобы она чуть покрывала яблоки и морковь. Припустить в течение 10 минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром, затем добавить измельченное в блендере печенье, корицу, чернослив, яблоки с морковью. Хорошо перемешать.

Белки взбить в крепкую пену, аккуратно соединить с приготовленной смесью. Выложить в смазанную маслом разъёмную форму и выпекать в духовке разогретой до 180’С в течение 40 минут.

Готовый пудинг посыпать обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками.

Приятного чаепития 😋