Котлетки рубленые куриные

Name: Котлетки рубленые куриные
Ingredients: куриного филе (любая нежирная часть); яйца; репчатых луковицы; чеснока; густых сметаны или натурального йогурта; муки; микрозелени; чёрный перец и соль; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

#премиявторыеблюда #меню #бабушкинрецепт для самых капризных внучат. Таких, кто дай...

Ингредиенты

куриного филе (любая нежирная часть) 700 г

яйца 2

репчатых луковицы 2

чеснока 4 небольших или 2 крупных зубца

густых сметаны или натурального йогурта 2 ст. ложки

муки 2 ст. ложки

микрозелени 20 г (ложка)

чёрный перец и соль по вкусу

растительного масла 3 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать как можно мельче, раздавить чеснок, перемешать с мукой. Пассеровать на смазанной маслом сковороде с добавлением нескольких капель воды, до мягкости.

Куриное филе помыть, обсушить и нарезать на очень маленькие кусочки.

Смешать курочку, лук, чеснок, яйца, зелень (годится даже сушёная, главное - мелкая), добавить йогурт, перец и соль. Перемешать хорошенько. И оставить под плёнкой на 20 минут.

Решётку застелить бумажными полотенцами или салфетками. На сковороду с разогретым хорошо маслом выкладывать ложкой замешанный фарш. Обжаривать с каждой стороны по 4-5 минут на среднем огне.

Готовые таким образом котлетки выложить на решётку. Через 5 минут можно подавать. А можно перед подачей подержать на пару минут 10 - будет ещё мягче и приятнее жевать).