Мягкое печенье фигурное- Козули

Муку 400 грамм и 100 грамм запас для окончания вымешивания чтобы к рукам не прилипало,все 100 грамм не надо ссыпать столько сколько возьмет чтобы тесто не прилипало. К муке маленькая щепотка соли, сахар. СОВЕТ: !!!Если муки самоподниающейся(С.Пудов)нет то добавьте 0,5 чайной ложки соды!!!

Яйца делаем так: От двух яиц отделить желтки,белок с них не понадобится.И одно целое яйцо вбить в муку.Можно и в отдельной миске.Итого у вас получится 2 желтка и 1 целое яйцо добавленное в муку. Масло прогреть/растопить но не сильно чтобы вы могли палец держать и не обжечься. Таким его влить в муку.

Все ингридиенты хорошо соединить чтобы исчезли комочки. Я интенсивно вымешивала тесто примерно 10-15 минут. Оно будет как пластилин. Но мягкое и липкое, чтобы это убрать взять запас муки 100 грамм и жменьку присыпать и вывешивать чтобы получился колобок. Накрыть пленкой.Дать постоять 20 минут. Чтобы оно не прилипало к руке припудрить его ещё раз.

Противень застелить пергаментом. Ничем его не надо маслить,пудрить.Масла и так хватает а лишняя мука тут ни к чему. Слепить фигурки используя нож и фантазию.Коровки, улитки, петушки-курочкии утки,олени, лошадки, зайчики,медведи. Выпекать его 30 минут, ставить в холодную духовку. Я выпекаю в газовой на среднем огне, и и среднем уровне. Ничем печенье не смазыаала. Приятного чаепития и веселой Коляды!