Пирог на молоке с вареньем

Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

В миску разбейте яйца, всыпьте соль и сахар. Хорошенько взбейте венчиком или миксером до пышной пены.

В миску с взбитыми яйцами влейте молоко.

Затем влейте растительное масло (оставьте 5-10 мл для смазывания формы). Перемешайте.

Муку соедините с разрыхлителем и просейте через мелкое сито в миску. Аккуратно перемешайте до однородности.

Смажьте форму растительным маслом. Вылейте в форму половину теста и разровняйте. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение 10 минут.

Выньте форму из духовки и выложите варенье на тесто ровным слоем, не доходя немного до краев. Немного подпечённое тесто не позволит начинке опуститься вниз, и она точно останется в серединке. Вылейте сверху на варенье оставшееся тесто и разровняйте.

Поставьте форму обратно в духовку и выпекайте заливной пирог на молоке ещё примерно 30-40 минут. Готовый пирог должен быть плотным и румяным со всех сторон.

Выньте форму с пирогом из духовки. Извлеките пирог с вареньем из формы и дайте ему полностью остыть. После остывания можно нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита 😜💕