Закуска из огурцов по-китайски

Name: Закуска из огурцов по-китайски
Prep time: 6 h 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Огурцы - 2 шт крупн.; Чеснок - 5-7 зуб.; Чили - 1-2 шт (по вкусу); Зел. лук - 2 пера; Кунжут - 1 ст. л.; Арахис - 1-2 ст. л.; Соев. соус - 3 ст. л.; Уксус рисовый - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Устричный соус - 1 ч. л.; Раст. масло - 5-6 ст. л.; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

В этой закуске присутствует всë - и сладость, и острота, и кислинка, и соленость, а...

30 мин + 6 ч

Ингредиенты

Огурцы - 2 шт крупн.
Чеснок - 5-7 зуб.
Чили - 1-2 шт (по вкусу)
Зел. лук - 2 пера
Кунжут - 1 ст. л.
Арахис - 1-2 ст. л.
Соев. соус - 3 ст. л.
Уксус рисовый - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Устричный соус - 1 ч. л.
Раст. масло - 5-6 ст. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовьте продукты. Рисовый уксус можно заменить яблочным, вместо арахиса подойдёт кешью, остальные ингредиенты менять и убирать не стоит.

Огурцы нарежьте брусочками, переложите в миску, добавьте 2/3 сахара, перемешайте, оставьте минут на 15, выделится сок, его нужно будет слить.

В глубокой миске соедините нарезанные лук, чили, чеснок, кунжут.

Арахис обжариваем, жарится он очень быстро, далеко не уходите 😁.

Заливаем горячее масло в миску к луку, чили, кунжуту, чесноку. Делаем это через ситечко, арахис пока отложим, чтобы остыл.

В эту же смесь добавляем уксус, оставшуюся треть сахара, устричный и соевый соусы, перемешиваем. Заливаем этой смесью огурцы, перемешиваем, пробуем, если необходимо, досаливаем, я добавила 1/3 ч. л. Оставляем мариноваться в холодильнике, часов на 6, лучше на ночь.

Подавайте к столу как самостоятельное блюдо, как дополнение к мясу, рыбе или рису, например 🙃, приятного аппетита 🤗🤗🤗

...