Закуска из огурцов по-китайски

Name: Закуска из огурцов по-китайски
Yield: 3
Ingredients: Огурцы - 2 шт крупн.; Чеснок - 5-7 зуб.; Чили - 1-2 шт (по вкусу); Зел. лук - 2 пера; Кунжут - 1 ст. л.; Арахис - 1-2 ст. л.; Соев. соус - 3 ст. л.; Уксус рисовый - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Устричный соус - 1 ч. л.; Раст. масло - 5-6 ст. л.; Соль по вкусу

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

В этой закуске присутствует всë - и сладость, и острота, и кислинка, и соленость, а...

30 мин + 6 ч

Ингредиенты

Огурцы - 2 шт крупн.

Чеснок - 5-7 зуб.

Чили - 1-2 шт (по вкусу)

Зел. лук - 2 пера

Кунжут - 1 ст. л.

Арахис - 1-2 ст. л.

Соев. соус - 3 ст. л.

Уксус рисовый - 2 ст. л.

Сахар - 1 ст. л.

Устричный соус - 1 ч. л.

Раст. масло - 5-6 ст. л.

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте продукты. Рисовый уксус можно заменить яблочным, вместо арахиса подойдёт кешью, остальные ингредиенты менять и убирать не стоит.

Огурцы нарежьте брусочками, переложите в миску, добавьте 2/3 сахара, перемешайте, оставьте минут на 15, выделится сок, его нужно будет слить.

В глубокой миске соедините нарезанные лук, чили, чеснок, кунжут.

Арахис обжариваем, жарится он очень быстро, далеко не уходите 😁.

Заливаем горячее масло в миску к луку, чили, кунжуту, чесноку. Делаем это через ситечко, арахис пока отложим, чтобы остыл.

В эту же смесь добавляем уксус, оставшуюся треть сахара, устричный и соевый соусы, перемешиваем. Заливаем этой смесью огурцы, перемешиваем, пробуем, если необходимо, досаливаем, я добавила 1/3 ч. л. Оставляем мариноваться в холодильнике, часов на 6, лучше на ночь.