Закуска Закуска с сыром

Безумно лёгкие блюда из Испании/ тапас и пинчос (Испанские закуски к пиву и вину)

Безумно лёгкие блюда из Испании/ тапас и пинчос (Испанские закуски к пиву и вину)

Name: Безумно лёгкие блюда из Испании/ тапас и пинчос (Испанские закуски к пиву и вину)
Ingredients: Пинчо с сардинами; багет; оливковое масло; чеснок; перец болгарский; цукини; сардина консервированная; маринованые луковые кольца; копченая паприка по желанию; Пинчо с овощами гриль; багет; оливковое масло; чеснок; перец болгарский; цукини; Тапас с салями и яйцом; багет; оливковое масло; чеснок; перец болгарский; цукини; салями; яйцо вареное; копченая паприка по желанию; Тапас с острым арахисом; багет; оливковое масло; арахис; творожный сыр; перец чили по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Paprika 🏃‍♂️

А мы сегодня с вами готовим испанские закуски Тапас и Пинчо Ещё раз расскажу что это...

Ингредиенты

Пинчо с сардинами
багет
оливковое масло
чеснок
перец болгарский
цукини
сардина консервированная
маринованые луковые кольца
копченая паприка по желанию
Пинчо с овощами гриль
багет
оливковое масло
чеснок
перец болгарский
цукини
Тапас с салями и яйцом
багет
оливковое масло
чеснок
перец болгарский
цукини
салями
яйцо вареное
копченая паприка по желанию
Тапас с острым арахисом
багет
оливковое масло
арахис
творожный сыр
перец чили по желанию
яйцо вареное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вот, в принципе, все ингредиенты, которые нам сегодня понадобятся, но количество каждого зависит от того сколько вы хотите сделать бутербродиков, поэтому никаких граммовок)

Основа для всех тапас и пинчо будет багет, который нужно подсушить в духовке, слегка сбрызнув его оливковым маслом.

1)Пинчо с сардинами - багет - оливковое масло - чеснок - перец болгарский - цукини - сардина консервированная - маринованые луковые кольца - копченая паприка по желанию

Красный лук нарежем кольцами и замаринуем в винном уксусе (можно взять любой сладкий уксус). Оставляем минут на 10.

Режем цукини и болгарский перец на удобные кусочки, их мы будем жарить на сковороде гриль, с каждой стороны минуты по 3, чтобы овощи стали более мягкими, но сохранили свою структуру.

Теперь поджаренные овощи нарезаем кубиком и смешиваем вместе.

В блендере измельчаем дольки чеснока с оливковым маслом и солью. Получившейся смесью заливаем наши порезанные овощи, я добавила копченую паприку для аромата (очень вкусное сочетание дает с овощами) и оставляем на несколько минут мариноваться.

Собираем пинчо: на подсушенный багет укладываем подушечку из овощей, сверху кладем кусочек сардинки (у меня консерва), протыкаем шпажкой и уже на нее сверху надеваем по парочке маринованных луковых колечек.

2) Пинчо с овощами гриль - багет - оливковое масло - чеснок - перец болгарский - цукини

Те же самые овощи из первого рецепта, пожаренные на гриле используются у нас и во втором рецепте. Только там мы резали их на кубики, а здесь мы маринуем овощи целиком как мы их нарезали.

Маринуем также в смеси из измельченного чеснока с оливковым маслом и солью. Только сюда я копченую паприку уже не добавляла. Это чисто чесночно-овощной пинчо.

Собираем тапас: На подсушенный багет укладываем сначала кусочек загрилленного перца, сверху по парочке кружочков цукини.

Протыкаем шпажкой, а сверху надеваем либо маслины, либо помидорки черри (получаем разнообразие и сразу 2 вида пинчо)

Также можно добавить зелени для украшения. У меня салат Корн.

3) Тапас с салями и яйцом - багет - оливковое масло - чеснок - перец болгарский - цукини - салями - яйцо вареное - копченая паприка по желанию

Помните по наши маринованные овощи гриль из первого рецепта?)) Вот их же мы будем использовать и сейчас) Удобно, правда?)) Повторюсь: здесь у нас цукини и болгарский перец на гриле, кубиками, замаринованные в соусе из чеснока с оливковым маслом, солью и копченой паприкой.

На подсушенный багет укладываем подушку из овощей. Салями можно свернуть пополам и положить сбоку четвертинку вареного яйца.

А можно салями положить в самом начале и уже поверх укладывать овощную подушку. Ну и четвертинка вареного яйца сверху.

Ещё один тапас готов)

4) Тапас с острым арахисом - багет - оливковое масло - арахис - творожный сыр - перец чили по желанию - яйцо вареное

Арахис предварительно поджариваем на совсем небольшом количестве масла

Взбиваем арахис в блендере с перцем чили (так реально вкусно получается, не бойтесь), только не измельчайте совсем в пыль, оставьте ощутимые при употреблении кусочки. И нарезаем вареное яйцо на мелкий кубик.

Остается смешать дробленый арахис, порезанное кубиком яйцо и творожный сыр.

Получившейся смесью намазываем подсушенный багет и сверху украшаем зеленью (все тот же салат корн)

Получаем сразу 4 вида испанских закусок к вину или пиву, при этом продукты затратили практически одни и те же) Полный процесс приготовления можно посмотреть у меня на канале.