Щавелевый суп с яйцом

Помыть и просушить щавель, нарезать соломкой. Лук полукольцами. Морковь кружочками, картофель кубиками.

Отварить ножки в течении 30 минут после закипания. Добавить соль и специи.

По истечении 30 минут варки мяса добавить все овощи не обжаривая. Также добавить щавель. Пусть еще варится до готовности.

Многие вбивают сырое яйцо прямо в кипящий суп, но я не люблю вареные ошметки. Поэтому перед подачей мы режем яйцо на пополам и украшаем наш супчик. Обязательно посыпать свежим укропчиком. Советую подавать со сметанкой ))

Приятного аппетита!!!