Суп из щавеля с курицей и яйцом

Name: Суп из щавеля с курицей и яйцом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Щавель; Лук; Небольшого размера картофель; Морковь; Куриного филе; По вкусу соль; Воды; Лимонного сока; Лаврового листа; Душистого перца; Гвоздики; Чёрного перца горошком; Куриного яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana_M

Зелёный борщ (щавелевый суп) — блюдо славянской кухни, признанное и любимое в ряде...

1 час

6 порций

Ингредиенты

Щавель 1 пуч.
Лук 2 шт.
Небольшого размера картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Куриного филе 60 г
По вкусу соль
Воды 2 л
Лимонного сока 5-10 мл
Лаврового листа 2 шт.
Душистого перца 2 шт.
Гвоздики 2 шт.
Чёрного перца горошком 10 шт.
Куриного яйца 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное филе очистить от кожи, лишнего жира и пленки, промыть, просушить бумажным полотенцем. 500 мл воды поставить на огонь 🔥, дождаться когда закипит. На 5 минут опустить куриное филе, затем его вынуть, промыть под холодной водой, переложить на тарелку для остывания.

Воду из кастрюли вылить, хорошо помыть. Оставшуюся часть воды налить, снова поставить на огонь 🔥. Когда закипит, уменьшить огонь 🔥, положить 1 шт лук 🧅, лавровый лист 🍃, гвоздику, перец душистый и чёрный горошком. Оставляем на слабом огне на 20 минут.

Картофель молодой 🥔 и морковь 🥕 хорошо промыть, очистить. Нарезать произвольно или жульеном.

Щавель промыть, положить в холодную воду, чтобы листья наполнились влагой.

Из кастрюли вынуть специи и лук 🧅, опустить в воду картофель 🥔 и лук 🧅. Немного 🤏 присолить.

Щавель мелко нарезать, немного порубить ножом, до появления сока.

Когда картофель почти будет готов, опустить морковь 🥕.

Готовое куриное филе нарезать кубиками.

Когда картофель 🥔 и морковь 🥕 будут готовы, вытащить лук 🧅, положить филе и щавель. Хорошо перемешать. Добавить лимонного сока.

Яйцо 🥚 взбить. Дождаться, когда вода закипит, вылить яйцо. Перемешать. Положить 1 шт лаврового листа. Выключит огонь 🔥. Накрыть крышкой и дать настояться 20 минут.

Подавать со сметаной. Приятного аппетита. 😋

...