Вкуснейшие осенние котлетки

Ломтики хлеба замочить в молоке.

Лук, картошку и тыкву почистить и вместе с мясом (или с готовым фаршем)и хлебом пропустить через мясорубку.

Лука и хлеба должно быть много, столько же, сколько мяса.

Посолить, поперчить и хорошенько вымешать.

Попробовать на соль - палец макнуть в фарш и лизнуть: соль и перец должны чувствоваться.

Сформировать из подготовленного фарша котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и приплюснуть.

Тыльной стороной ножа на каждой котлетке слегка продавить бороздочки в форме сетки (так они лучше прожарятся).

Обжарить на среднем огне на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

(фото с сайта http://obzhora.net/vtorye-blyuda/668-myasnye-kotlety-s-tykvoy.html).

У меня получились такие же.