Вяленые помидоры

Итак: я взяла 3 кг. помидоров.

Помыла, обсушила, разрезала вдоль на 2 половинки, убрала серединку.

На противень налить рафинированного растительного масла.

Помидоры лучше брать одного размера, что бы ни думать о том, что какие-то надо раньше вынимать, а какие-то позже.

Что-то я отвлеклась.

Продолжаю.

На хорошо смазанный противень выложила помидорки на «спинки», щедро посолила (без фанатизма, но и не жадничать – помидорки дружат с солью).

И, самое главное, – посыпать, тоже щедро, прованскими или итальянскими травами.

Это добро, к счастью, можно запросто купить в супермаркете.

Все сделали – и в духовку, на самую маленькую температуру.

Если самая маленькая температура у вас все равно большая, то можно приоткрыть дверцу.

Если честно, я не знаю, какая у меня температура самая маленькая.

У меня на печке только цифры – 1, 2 и 3.

И в инструкции тоже нет пояснений.

Но знаю одно, моя «единичка» для безе не подходит – слишком горячо!

Но для помидоров подходит.

Дверцу я не открывала.

Делается это чудо долго – у меня ушло на это действо 7 часов.

Приготовила и заплакала– было 3 кг. помидоров, а получилась всего 700 мл. банка!

Затем помидоры надо остудить, плотно сложить в банку (я ее предварительно простерилизовала, на всякий случай) и залить маслом.

Я опять-таки брала обычное рафинированное подсолнечное масло.

И в холодильник.

Как надолго – не знаю, так как вещь очень вкусная и, боюсь, что до пиццы или рулетиков из лаваша они не достоят.

Рука так и тянется к холодильнику! :)