Индейка отварная с соусом

Name: Индейка отварная с соусом
Ingredients: шт. индейка; вода; лук репчатый; луковица; шт. петрушка (корни); шт. морковь; масло сливочное (или жир птичий); сливки; укроп; петрушка (зелень); соль -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

1 шт. индейка 2-3 л вода 1 лук репчатый - луковица 2 шт. петрушка (корни) 1 шт....

Ингредиенты

шт. индейка 1

вода 2-3 л

лук репчатый 1

луковица

шт. петрушка (корни) 2

шт. морковь 1

масло сливочное (или жир птичий) 2 ст. л.

сливки 2 ст. л.

укроп

петрушка (зелень)

соль - по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовленную тушку нарезать на порционные куски, положить в кипящую воду, варить на слабом огне до полной готовности (от 1 до 3 часов в зависимости от возраста птицы), снимая пену.

Соль, коренья, лук добавить приблизительно за полчаса до окончания варки.

Готовое мясо выложить на блюдо и полить бульоном.

Отдельно подать соус.

Для соуса: прогреть муку в масле или птичьем жире, затем добавить 3-4 стакана бульона, проварить или приправить сливками, смешать с рубленой зеленью.

Гарнировать отварным рисом, картофелем или макаронами, картофельным пюре, тушеной морковью и горохом, отварной фасолью, цветной капустой или стручками паприки.

Отдельно подать салат из сырых овощей.

...