Банановый пуддинг

Сам пудинг ничем не уступает магазинному и никакой химии!

Ингредиенты (на 2 такие порции):

2 ст молока

70 г сахара

1 ст л муки (с хорошей горкой, сколько возьмет)

2 ч.л. крахмала

Щепотка ванилина

2 желтка

14 печенек (они должны быть легкими, легко пропитывающимися. в идеале - американские wafer cookies)

2 банана

Молоко нагреем, но не дадим закипеть.

Желтки слегка взбиваем венчиком и влив к ним около четверти нагретого молока, продолжаем мешать.

Вливаем смесь желтков и молока в предварительно смешанные сухие ингредиенты, взбиваем венчиком и отправляем в кастрюлю с оставшимся молоком.

Снимаем.

Даем остыть (пудинг еще немного загустеет) под крышкой (во избежание образования пленочки).

Заливаем пудингом.

Кладем еще пару печенек и кружочков банана и вливаем оставшийся пудинг.

В зависимости от формочки можно сделать несколько слоев чередуя печенье-банан-пудинг.

Украшаем (часто в этих целях используют взбитые сливки).