Щавелевый суп с индейкой на прозрачном бульоне
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мирабела
Ингредиенты
- Индейка (бедро) — 1 кг
- Картофель — 4 шт
- Сельдерей — 1 пуч
- Укроп — 1 пуч
- Морковь — 1 шт
- Лук репка — 1 шт
- Щавель — 2 пуч
- Яйцо куриное — 7 шт
- Перец белый — 1 шт
Шаги приготовления
35
человек планируют готовить
1
-------
2
Индейку ставим варить и отправляем к ней же в кастрюлю луковицу.
3
Параллельно ставим вкрутую вариться яйца
4
Из сельдерея с помощью белых ниток делаем пучочек
5
Картошку режем крупными кубиками
6
Морковь режем на 2 неравные части.
7
Меньшая пойдет на сердечки
8
Если хотим получить красивый прозрачный бульон, то не забываем снимать пену с бульона по мере ее появления.
9
Вынимаем луковицу.
10
Закладываем к индейке перец, пучочек из сельдерея и большую половинку морковки, после чего убавляем огонь (бульон будет вариться на медленном огне 1 час)
11
Добавляем 2 столовых ложки соли, вытаскиваем перец, морковь и сельдерей.
12
После чего варим бульон еще 30 минут на медленном огне
13
Спустя 30минут вынимаем из бульона индейку и засыпаем картошку и морковные сердечки
14
Индейку остужаем, отделяем ее от костей, режем и отправляем обратно в бульон
15
Щавель моем и укладываем стопочкой.
16
Режем.
17
После того, как картошка сварится, отправляем резанный щавель и яйца в кастрюлю
18
Тщательно мешаем, доводим до кипения, пробуем на соль и выключаем.
19
По вкусу можно выдавить немножко лимончика.
20
Перед подачей на стол можно посыпать зеленью.
21
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98629
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!