Обед Суп

Суп из щавеля с индейкой

Name: Суп из щавеля с индейкой
Yield: 4 порции
Ingredients: щавеля; морковь; лук репчатый; картошки; мяса; воды; яйцо; Соль, зелень; Раст. масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Соболева🌿 ✈️

Вкусный щавелевый суп приготовлен на легком мясном бульоне из индейки. Прекрасный...

2 часа

4 порции

Ингредиенты

щавеля 1-2 пучка

морковь 1 шт

лук репчатый 1 шт

картошки 3 шт

мяса 250-300 г

воды 1,5-2 л

яйцо 1

Соль, зелень по вкусу

Раст. масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим мясной бульон. Мясо промыть. Как вода закипит, положить мясо. Убирать накипь шумовкой. Посолить, добавить лавровый лист. Варить до готовности.

Морковь и лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле.

Картофель нарезать кубиками. Щавель хорошо промойте и нарежьте листья полосками.

Достаньте из бульона индейку и дайте ей остыть. В бульон добавьте картофель и обжаренную морковь с луком. Перемешайте и варите на среднем огне примерно 10 минут. Нарежьте вареную индейку кусочками.

Добавьте в бульон щавель и мясо. Разбейте яйцо в глубокую миску. Перемешайте яйцо вилкой. Влейте яичную смесь в бульон тонкой струйкой и хорошо перемешайте. Дайте бульону провариться еще 1-2 минуты. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 5 минут. В готовый суп добавьте зелень и сметану. Приятного аппетита!