Крокембуш

Готовую массу полностью остудить.

Затем по одному ввести яйца, тщательно взбивая каждый раз.

Духовку разогреть до 200.

Кондитерским шприцом отсадить заварные пироженки сантиметра 2,5-3 в диаметре на расстоянии друг от друга и запечь минут 20

Приготовить крем.

Я использовала смесь для крема Уоткер, ванильный вкус, добавила 300 мл холодного молока, всыпала содержимое пакета, взбила.

Добавила 100г мягкого масла и ещё раз взбила.

Наполнила пирожные при помощи шприца кремом.

Собираем наш десерт.

Для этого из ватмана делаем кулёк, помещаем его в ёмкость(у меня ваза) Внутри застилаем фольгой

На водяной бане растапливаем 100 г горького шоколада.

Обмакиваем пирожные в шоколад и укладываем в наш конус друг на дружку, чтоб шоколад касался предыдущего пирожного.

Ставим наш Крокембуш застыть на часик.

Затем переворачиваем на блюдо, снимаем вазу,снимаем бумажный конус и аккуратно разворачиваем фольгу.

Украсила кондитерскими шариками и карамельной нитью.

Для этого кастрюлю хорошо нагреть.

Затем всыпать 100 сахара и ждать, пока растает

Когда сахар растаял-влить 1 столовую ложку тёплой воды, карамель начнёт шипеть и брызгать, будьте аккуратны.

Немного проварить до лёгкой густоты, затем металлической ложкой взять карамель, она должна быть вязкой и тянуться за ложкой, быстро, пока нить не застыла, обмотать её вокруг торта.

Звезда из карамели, для этого я карамель вылила на фольгу и дала застыть.