Золотистая, сочная, ароматная курочка

Разделать курицу на порционные куски, обмыть и обсушить.

Переложить куски в посуду с крышкой для маринования.

К курице добавить соевый соус, томатную пасту, майонез, выдавить чеснок, посолить и поперчить.

Хорошенько перемешать с курицей и поместить в холодильник, через минут 15-20 повторить перемешивание.

Через 1 час добавить пшеничную муку до образования консистенции маринада, как у жидкого теста для кляра.

Все хорошо перемешать.

Всего мариновать в холодильнике 2-3 часа.

Перед обжариванием замаринованное мясо еще раз хорошо перемешать.

Противень смазать растительном маслом, выложить замаринованные куриные куски и запекать при 200 гр.

С около 40 минут.

Закуску подать на стол горячей.

Куриная отбивная в картофельной панировке.

Ингредиенты:

2 филе курицы

2 средних картофелины

1 яйцо

Специи

Растит. масло

Филе нужно хорошенько отбить, посолить и поперчить.

Картофель очистить и натереть на крупной терке.

Отбитое филе обмакнуть в яйцо и обвалять в натертом картофеле.

Сразу выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

Жарить с двух сторон на среднем огне по 10-15 минут, не закрывая крышку.

Каждая отбивная получается довольно большой и толстой, наедаешься одной порцией.

Куриные крылья в мучной панировке.

1-1,5кг крыльев куриных

200мл воды

6 ст.л. пшеничной муки

3 ст.л. крахмала

1 ст.л. приправ для курицы

1-2 ч.л. паприки

По 1 ч.л. сухих итальянских трав и соли, 1/2 ч.л. черного перца молотого, красный острый молотый перец, растительное масло для жарки.

Разрезать крылья по суставам на 3 части, крайнюю фалангу убрать.

Для особенно острых крыльев перемешать их с 2-4 ст.л. воды, острым молотым перцем и солью, на час оставить, остроту регулируйте количеством перца.

Перемешать для кляра муку с крахмалом и всеми специями, подсолив.

Яйцо взбить с водой (немного), можно минеральной газированной.

Добавить яичную массу к сухой, замесить кляр, постепенно добавляя остальную воду, замесить тесто, напоминающее по консистенции кефир, выложить в него крылья.

Для сухой панировки перемешать муку и паприку, соль и другие специи по вкусу.

Раскалить масло, доставать крылья из кляра и по одному панировать в муке, сразу выкладывать в масло и жарить до готовности 5-7мин.

Выкладывать готовые крылья шумовкой на бумажное полотенце.

Если крылышки вдруг не доготовились, ни в коем случае не кладите их обратно в масло – довести до готовности их можно в духовке в течение 10-15мин.

Ну и последний в нашей подборке рецепт – как считают многие, самый похожий на именно ТЕ крылья.

Этот рецепт предполагает использование несладких кукурузных хлопьев, вы можете использовать и сладкие, но лучше получится с несладкими.