Свинина в коньячном маринаде

Name: Свинина в коньячном маринаде
Ingredients: свинина -; лайма или небольших лимона; коньяк -; мёд -; имбирь свежий - примерно 2 ст.л. тёртого; чеснок -; перец чили; соль; перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгений

В последнее время предпочитаю хорошую говядину другому куску мяса, но иногда всё же...

Ингредиенты

свинина - 500-700 гр.

лайма или небольших лимона 2

коньяк - 100 мл.

мёд - 2 ст.л.

имбирь свежий - примерно 2 ст.л. тёртого

чеснок - 5-6 зубчиков

перец чили

соль

перец чёрный молотый

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В отдельной чашке смешиваем выжатый сок лаймов, мёд, коньяк, чёрный перец. Чеснок и имбирь меленько режем (можно потереть на тёрке), перец чили очисть от семян и тоже мелко порезать. Всё добавить в маринад, перемешать и залить мясо. Во время маринования мясо переворачивать.

Достаём мясо из холодильника за пару часов до готовки, освобождаем от частичек маринада, обсушиваем бумажным полотенцем. Обжариваем на раскалённой сковородке по пару минут с каждой стороны, выкладываем на противень или форму для запекания, заливаем оставшимся маринадом. Запекаем в прогретой до 180-200 гр. духовке примерно минут тридцать.

Вот и всё, не очень сложно, вносит разнообразие в нашу кулинарную жизнь, красиво и вкусно. Пока мясо шкварчит в духовке, не забудьте охладить в морозилке водочки, употребить рюмочку и не ради пьянки окаянной, а дабы благо живительное разлилось по периферии телесной. Приятного аппетита, и живите вкусно!