Суфле из куриной печени

Name: Суфле из куриной печени
Yield: 2
Ingredients: Куриная печень —; Яйца —; Молоко или сливки 10% —; Манная крупа —; Морковь — 1 шт. (или половина крупной); Лук репчатый —; Соль, перец — по вкусу; Зелень — по желанию; Масло растительное — для смазывания формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор ????Татьяна ????

Очень вкусно и идеально подходит для тех,кто не любит жарить. Снаружи суфле имеет...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории159

0 %

Белки

15 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

5 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

258 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриная печень — 350 г
Яйца — 2 шт.
Молоко или сливки 10% — 50 мл
Манная крупа — 5 ст. л.
Морковь — 1 шт. (или половина крупной)
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Зелень — по желанию
Масло растительное — для смазывания формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень тщательно моем и отделяем от жилок. Затем с помощью блендера измельчаем до однородного состояния. Также в блендере измельчаем морковь и репчатый лук. По желанию также измельчаем свежую зелень.

Соединяем печень и овощи, добавляем сливки (молоко), манную крупу,соль и молотый перец по вкусу,ещё я добавила мускатный орех. Отдельно взбиваем желтки с щепоткой соли и белки с солью до пышности. Полученную пышную массу вводим в печёночное «тесто» и аккуратненько перемешиваем.

Духовку разогреваем до 180-190 градусов и отправляем выпекаться суфле на 30-40минут до готовности, которую мы определяем с помощью лучины. Если деревянная шпажка при прокалывании суфле остаётся сухой, значит суфле готово. В том случае, если шпажка осталась влажной, даём ещё немного пропечься печёночному суфле.

...