Суфле из куриной печени

Name: Суфле из куриной печени
Ingredients: Куриная печень —; яйца —; молоко или сливки 10% — 50 мл; манная крупа — 5 ст.л; морковь — 1 шт. (или половина крупной); лук репчатый —; соль, перец —; зелень — по желанию; масло растительное — для смазывания формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор ????Татьяна ????

Очень вкусно и идеально подходит для тех,кто не любит жарить. Снаружи суфле имеет...

Ингредиенты

Куриная печень — 350 гр
яйца — 2 шт
молоко или сливки 10% — 50 мл
манная крупа — 5 ст.л
морковь — 1 шт. (или половина крупной)
лук репчатый — 1 шт
соль, перец — по вкусу
зелень — по желанию
масло растительное — для смазывания формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень тщательно моем и отделяем от жилок. Затем с помощью блендера измельчаем до однородного состояния. Также в блендере измельчаем морковь и репчатый лук. По желанию также измельчаем свежую зелень.

Соединяем печень и овощи, добавляем сливки (молоко), манную крупу,соль и молотый перец по вкусу,ещё я добавила мускатный орех. Отдельно взбиваем желтки с щепоткой соли и белки с солью до пышности. Полученную пышную массу вводим в печёночное «тесто» и аккуратненько перемешиваем.

Духовку разогреваем до 180-190 градусов и отправляем выпекаться суфле на 30-40минут до готовности, которую мы определяем с помощью лучины. Если деревянная шпажка при прокалывании суфле остаётся сухой, значит суфле готово. В том случае, если шпажка осталась влажной, даём ещё немного пропечься печёночному суфле.

...