Суфле из куриной печени

Name: Суфле из куриной печени
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 10 шт.
Ingredients: Для теста:; Печень куриная; Яйцо; Чеснок; Молоко; Мука пшеничная; Для наполнителя:; Лук репка; Морковь; Шампиньоны; Соль, перец; Зелень; Для украшения:; Помидор черри; Маслины; Мандарин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#академия #закуски Вкусное суфле, которое легко готовить и которое на праздничном...

50-60 минут

10 шт.

Ингредиенты

Для теста:
Печень куриная 300 г.
Яйцо 1 шт.
Чеснок 1-2 зубка
Молоко 100 мл
Мука пшеничная 2-3 ст.л
Для наполнителя:
Лук репка 1 шт.
Морковь 1 шт.
Шампиньоны 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Зелень
Для украшения:
Помидор черри 3 шт.
Маслины 5 шт.
Мандарин 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим необходимые ингредиенты. Куриную печень промойте, очистите и пробейте в блендере.

Добавьте яйцо, муку и перемешайте.

Приготовим наполнитель для печени. Лук и чеснок чистим, измельчаем блендером, но не очень сильно и выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Добавляем измельченные шампиньоны и натертую на крупной терке морковь. Обжариваем минуты 5-8. Остудить и выложить половину овощной поджарки в подготовленную печень. Половину, потому что я делала поджарку на два разных блюда. Добавить мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить и перемешать.

Выкладываем печеночную массу в силиконовые формочки и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 30-40 минут до готовности.

После приготовления дать остыть суфле, затем выложить на тарелочку. Украсить небольшими канапе из помидора черри, мандарина и маслины и зеленью. Или по вашему желанию. Приятного аппетита!