Щука фаршированная

Name: Щука фаршированная
Ingredients: щука -1 шт.; яйцо - 1 шт.; хлеб -; молоко- 100 мл. (для вымачивания хлеба и для добавления в фарш); морковь-; перец; соль; зелень; консервированный зеленый горошек -; помидоры маленькие -; средний картофель - 4 шт.; оливки - 1 баночка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Федотова (Григорьева)

Замечательная еда для всей семьи и все по тому что без костей!!! на гарнир и украшение...

Ингредиенты

щука -1 шт. 2 кг.
яйцо - 1 шт.
хлеб - 100 гр.
молоко- 100 мл. (для вымачивания хлеба и для добавления в фарш)
морковь- 1-2 штуки
перец
соль
зелень
консервированный зеленый горошек - 1 банка
помидоры маленькие - 6 шт
средний картофель - 4 шт.
оливки - 1 баночка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1. Очистить рыбу от чешуи и выпустить внутренности вспоров брюшко.

2.Подрезав позвоночник возле головы снимаем шкуру щуки, подрезаем позвоночник возле хвоста тем самым вынимаем полностью мясо. Шкура остается соединена с головой, ее мы солим и перчим, и откладываем в сторону.

3. Мясо отделяем от основных костей и перемалываем в блендере и в фарш добавляем тертую морковь, зелень, хлеб, молоко, яйцо,соль, перец. все это тщательно перемешиваем. смотрим чтоб фарш не был густым, это можно регулировать добавлением молока.

Начиняем щуку, сшиваем брюшко зубочистками, выкладываем на противень, предаем щуке форму, смазываем сметаной или майонезом, прокалываем по верху зубочисткой (чтоб кожа при выпекании не вздувалась) и выпекаем до золотистой корочки.

Щуку подавать охлажденной, перед подачей отварить картофель выложить его рядом с щукой и украсить ее зеленым горошком, помидорами и оливками.

...