Яйцо Пашот с томатной сальсой на хрустящем тосте

Есть несколько способов сварить яйцо пашот. Я предпочитаю вариант с пищевой пленкой. Смазать пленку растительным маслом, уложить на стакан, сделав углубление. Завязать мешочек и отправить в кипящую воду. Я варю 2-3 минуты.

Хлеб подсушить на сухой сковородке.

Для сальсы нарезать мелко помидор, лук, зелень (можно добавить перец Чили) сбрызнуть все соком лимона. Соль перец по вкусу.

На тарелку выложить поджаренный тост, сверху лист салата, затем сальсу и яйцо пашот.

Подавать можно с тертым пармизаном и бальзамическим соусом.

Приятного аппетита!