Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Маринованные кабачки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена HOOGE
Не перестаю удивляться тому, что большинство людей до сих пор недооценивают вкусовые...
Ингредиенты
- кабачки 1 кг
- чеснок 3-5 зубч.
- растительное масло 100 мл
- уксус 3 ст. л.
- укроп 1 пуч.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги приготовления
140
человек планируют готовить
1
Очищаю кабачок от шкурки и семечек с мякотью.
2
Режу кабачок на кольца или полукольца, если он слишком большой. Раскладываю их на противне, разделочных досках и хорошо солю. Оставляю на 40-45 минут. За это время кабачки успевают выделить сок, который я стряхиваю, а сами кольца/полукольца слегка отжимаю руками, удаляя тем самым дополнительно еще часть сока из кабачка.
Пока кабачок лежал, посыпанный солью, приготовила маринад: мелко порезала укроп и на тонкие пластики - чеснок, положила их в глубокую миску, добавила к ним растительное масло, перец черный горошек и перец душистый горошек и соль. Все перемешала.
3
Положила полукольца/кольца кабачка в маринад, хорошенько все перемешала, накрыла крышкой и поставила в холодильник. Примерно через 5 часов уже ела маринованные кабачки. Но, как я уже говорила, мне нравится, чтобы маринованные кабачки постояли хотя бы полтора суток.
4
Часть кабачков закатала на зиму. Банки стерилизовала. Смотрятся как грузди, но не грибы, зато очень вкусная закуска! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94932
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
