Блины на дрожжах: рецепт толстых пышных блинчиков
Рецепт с фото пошаговый
dachadecor.ru Пробовали ли вы печь блины на дрожжах? Рецепт толстых пышных блинчиков,...
Ингредиенты
- мука 2-3 стакана
- вода 1 стакан
- кефир 2 стакана
- яйцо 3 шт.
- сахар 3 ст. л.
- дрожжи пакетик 10 г
- соль щепотка
- растительное масло 3 ст. л.
Шаги приготовления
60
человек планируют готовить
1
Немного подогреваем кефир, чтоб он был чуть выше комнатной температуры. Выливаем его в глубокую емкость (с учетом, что тесто будет увеличиваться в объеме) и насыпаем смесь дрожжей с сахаром и парой столовых ложек муки. Перемешиваем. Отставляем в тепло, накрыв полотенцем (не крышкой!). Опара должна иметь доступ к воздуху. Сквозняки для нее губительны, не забывайте об этом.
2
Через полчаса взбиваем венчиком яйца с солью, отправляем их в опару, перемешиваем, добавляем муки и горячую воду (почти кипяток). Не прекращаем все вымешивать в процессе. Добавляем остатки муки. Смотрите сами по консистенции, сколько ее класть. Обычно берется одинаковый объем жидкости и муки. Через 15 минут наливаем подсолнечное масло, перемешиваем.
3
Осталось дождаться, пока тесто подойдет. Лучше всего дождаться, чтобы тесто подошло еще два раза. Первый раз его перемешивают, а на второй начинают печь блины.
4
Печем наши толстые пышные блинчики на дрожжах на хорошо прогретой сковороде, смазанной растительным маслом или салом. Когда блин печется на первой стороне, можно прикрывать крышкой для лучшего пропекания.
5
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.91328
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 7
Приятного аппетита
7 марта 2019 г.
Ответить
Элла Дементьева ✓Амбассадор
оставил(а)
Александр, спасибо за рецепт 😋! С днём рождения 🥳🎉!
11 марта 2021 г.
Ответить
благодарю)
11 марта 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!