avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Блины на дрожжах: рецепт толстых пышных блинчиков

Блины на дрожжах: рецепт толстых пышных блинчиков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе
dachadecor.ru Пробовали ли вы печь блины на дрожжах? Рецепт толстых пышных блинчиков,...

Ингредиенты

  • мука 2-3 стакана
  • вода 1 стакан
  • кефир 2 стакана
  • яйцо 3 шт.
  • сахар 3 ст. л.
  • дрожжи пакетик 10 г
  • соль щепотка
  • растительное масло 3 ст. л.

Шаги приготовления

60
человек планируют готовить
1
Немного подогреваем кефир, чтоб он был чуть выше комнатной температуры. Выливаем его в глубокую емкость (с учетом, что тесто будет увеличиваться в объеме) и насыпаем смесь дрожжей с сахаром и парой столовых ложек муки. Перемешиваем. Отставляем в тепло, накрыв полотенцем (не крышкой!). Опара должна иметь доступ к воздуху. Сквозняки для нее губительны, не забывайте об этом.
2
Через полчаса взбиваем венчиком яйца с солью, отправляем их в опару, перемешиваем, добавляем муки и горячую воду (почти кипяток). Не прекращаем все вымешивать в процессе. Добавляем остатки муки. Смотрите сами по консистенции, сколько ее класть. Обычно берется одинаковый объем жидкости и муки. Через 15 минут наливаем подсолнечное масло, перемешиваем.
3
Осталось дождаться, пока тесто подойдет. Лучше всего дождаться, чтобы тесто подошло еще два раза. Первый раз его перемешивают, а на второй начинают печь блины.
4
Печем наши толстые пышные блинчики на дрожжах на хорошо прогретой сковороде, смазанной растительным маслом или салом. Когда блин печется на первой стороне, можно прикрывать крышкой для лучшего пропекания.
5
Приятного аппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 7
Ням Ням 😋😋😋
5 марта 2019 г.
Ответить
Приятного аппетита
7 марта 2019 г.
Ответить
Александр, спасибо за рецепт 😋! С днём рождения 🥳🎉!
11 марта 2021 г.
Ответить
благодарю)
11 марта 2021 г.
Ответить
👍🌺🌺🌺
11 марта 2021 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии

Рецепт состоит в коллекции

Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!