Блины пшенные

Name: Блины пшенные
Yield: 3
Ingredients: Пшено (крупа) 0,5 стакана; Вода для пшена 1,5-2 стакана; Яйцо куриное 1 штука; Мука пшеничная в/с 200 грамм; Соль щепотка; Сахар 1 чайная ложка; Дрожжи сухие 0,5-1 чайная ложка; Молоко / вода 350 грамм; Масло для жарки блинов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

#премиятехника За основу взят рецепт автора Винтажная...

3 часа

Ингредиенты

Пшено (крупа) 0,5 стакана

Вода для пшена 1,5-2 стакана

Яйцо куриное 1 штука

Мука пшеничная в/с 200 грамм

Соль щепотка

Сахар 1 чайная ложка

Дрожжи сухие 0,5-1 чайная ложка

Молоко / вода 350 грамм

Масло для жарки блинов

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем опару. Берем половину молока, добавляем сахар, дрожжи и пару ложек муки от общего количества. Хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем в теплом месте, пока варится каша.

Пшено промываем, заливаем водой, доводим до кипения, варим на слабом огне до готовности (мягкости) пшена.

Добавляем к пшену оставшуюся половину молока, пробиваем погружным блендером до однородности. Теперь к пшену добавляем опару, соль и яйцо, перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку, хорошо перемешиваем, накрываем, оставляем в теплом месте на 30 минут. Через 30 минут тесто перемешиваем и оставляем еще на 30 минут.

Сковороду разогреваем, смазываем маслом. У меня сковорода чугунная, масло топленое. Выпекаем блины на горячей сковороде с двух сторон до подрумянивания. В процессе выпечки сковороду смазываем маслом по мере необходимости.