Требуха с овощами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
В наше время редко готовят требуху (рубец) .Хотя этот продукт незаслуженно забыт....
Ингредиенты
- луковица 200 грамм
- морковь 200 грамм
- чеснок 3 зубч.
- томатный соус 2 ст. л.
- острый перец 10 штук
- лавровый лист 2 штук
- соль 40 грамм
- специи по вкусу
- растительное масло 50 грамм
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Я купила обработанную требуху. Промыла ее в теплой воде 3-4 раза.Разрезала на большие куски и замочила в слабом р-ре уксуса на 1,5-2 ч. Это делаем, чтобы удалить специфический запах.
2
Требуху промываем и ставим вариться. Первую воду, как закипит слить. Залить опять холодной водой и варить, тщательно снимая пену, 3 - 4 ч. до мягкости. За 1 ч. до конца варки положить в бульон лавровый лист, перец горошком, соль. Вынуть в блюдо и остудить.
3
Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле, морковь нарезать соломкой, добавить к луку. Когда все немного обжарится, положить томатный соус и домашнюю аджику, я ей заменила чеснок и перец.
4
Пока жарятся овощи,нарезаю требуху соломкой.
5
Добавить ее к овощам. Обжарить 3-5 мин.,долить воды 150 мл., тушить еще 7-10 мин. Подсолить по вкусу, добавить специи.
6
Требуха готова! Ешьте на здоровье!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91271
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!