Сырники – второй вариант

(достаточно 15% жирности)

Все смешать.

Не важно, в какой последовательности.

Размешать до однородной комочкообразной консистенции.

Можно скалкой с дырочками.

А можно миксером на малой скорости, чтобы не разлетались комочки.

Тесто в итоге должно получиться густым и мокроватым, но ни в коем случае не сухим.

Насыпаем в отдельную тарелочку немного муки.

Отщипываем от нашего теста небольшие комочки, макаем в муку и раскатываем в руках, превращая в небольшие оладушки.

Отправляем наши "оладушки" на предварительно разогретую сковороду с постным маслом.

Масла нужно налить в меру, его не должно быть слишком мало, но и слишком много тоже.

Выпекать сырники нужно с обеих сторон до румяной корочки.

На маленьком, но не слишком, огне.