Лобийа цыхыртмасы(зеленая стручковая фасоль)Азербайджанская кухня

Фасоль порезать на маленькие кусочки вымыть бросить в кипяшую подсоленную воду.в это время в сквороду налить масло любое обжарить нарезанный мелко лук  до золотистого цвета когда фасоль станет мягкой откинуть на дуршлаг когда вода истечет добавить к луку и обжарить 10-15минут укроп мелко нашинковать и добавить к фасоли,помидоры очистить от кожуры мелко нарезать добавить туда же.отдельно венчиком сбить яйца посолить поперчить,когда помидоры отдадут весь сок выливаем яйца накрываем крышку убавляем огонь и даем томится 20минут.у нас эту запеканку подают с гатыгом.