Молочная каша «Коливо»

Name: Молочная каша «Коливо»
Ingredients: воды 3 л; молока 1 стакан; ¾ - мака 1 стакан; меда 2-3 ст. л.; смородинового или клюквенного варенья 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

воды 3 л

молока 1 стакан

¾ - мака 1 стакан

меда 2-3 ст. л.

смородинового или клюквенного варенья 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

2 стакан ячневой крупы

Промыть, отварить на среднем огне в воде крупу, периодически снимая пену, когда начнет выделяться слизь, слить лишнюю воду, переложить кашу в другую посуду, влить молоко, варить до размягчения крупы и загустения каши при помешивании.

Мак нужно залить крутым кипятком, оставить на 5 мин для распаривания, слить воду, промыть мак, снова залить также крутым кипятком, когда на поверхности воды появятся капельки жира, сразу слить воду.

Перетереть распаренный мак в фарфоровой ступке, постепенно добавляя к каждой 1 ст.л. мака ½ ч.л. кипятка.

Добавить приготовленный мак в размягченную загустевшую ячневую кашу, подслащается молочная постная каша «Коливо» медом, затем прогревается 5-7 мин на медленном огне при непрерывном помешивании и заправляется вареньем.

...