Навага с картофелем, тушëная в духовке

Приготовить ингредиенты. Рыбу почистить, распотрошить, хорошо промыть, удалить голову, хвост, плавники, обсушить, разрезать поперëк пополам (брюшко не разрезать). Картофель помыть, очистить. Луковицу очистить. Помидор, зелень помыть, обсушить.

Рыбу посолить, сдобрить специями, отставить мариноваться. Перед запеканием нафаршировать укропом, петрушкой.

Картофель, помидор нарезать ломтиками толщиной менее 1 см, лук нарезать 1/4 перьями. Сыр натереть на крупной тëрке.

Ломтики картофеля посолить, сдобрить специями, добавить смесь сметаны с майонезом, перемешать, дать пропитаться минут семь.

Пакет для запекания положить на противень, закрепив с одного конца, в него сложить по порядку лук, картофель, тушки рыбы, ломтики помидоров.

Содержимое пакета залить соком от картофеля со сметаной, закрепить второй конец пакета, сверху накрыть в два слоя пищевой фольгой.

Духовку предварительно разогреть до 180-200°, поставить в неё противень. Через час убрать фольгу (Температура и время запекания зависят от технических характеристик вашей духовки)

Перед окончанием достать противень из духовки, освободить (срезать) верх рукава для запекания, на содержимое выложить сыр, снова поставить в духовку минут на десять.

По окончанию готовки достать противень из духовки. Блюдо к столу подавать горячим с овощами, солониной. Приятного Вам аппетита! Удачи🍀!