Русская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Уха из наваги #чемпионатмира #Россия

Name: Уха из наваги #чемпионатмира #Россия
Yield: 2
Ingredients: Наваги (разных размеров); Картофелин; Средняя морковь; Луковица; Пшена; Лавровых листа; Душистого перца; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шипова (Лукьянова) 🌳

Уха - это старинное русское блюдо. Конечно, со сваренной на костре ухой из...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Наваги (разных размеров) 1,5 кг
Картофелин 4-5 шт.
Средняя морковь 1 шт.
Луковица 1 шт.
Пшена 30 г
Лавровых листа 3-4 шт.
Душистого перца 5-6 шт.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала почистим рыбу. У меня, к сожалению, рыба была замороженная. Рыбка у меня разных размеров средняя и очень мелкая. Рыбу выпотрошить. Мелкую рыбу, а также хвосты и головы от средней (не забудьте вытащить жабры и глаза) положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться.

В это время очищаем овощи. Морковь режем кружочками. Картошку и лук крупными кубиками.

Когда бульон закипел, снимаем пену и вынимаем рыбу из кастрюли шумовкой. В полученный отвар кладем овощи и пшено. Добавляем лавровый лист и перец.

В это время очищаем крупную рыбку. Я решила сделать филе.

Когда овощи практически готовы, кладем нашу рыбку. Варится наша уха должна на среднем огне минут 10-12. Бурного кипения быть не должно. Минут через 5, посолим. Во все время варки кастрюлю крышкой не накрывают.

Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем нашу уху минут на 10.

Разливаем по тарелкам. Вкусно её есть с чёрным хлебом и с горчичкой. Приятного аппетита!

...