Навага в духовке

Name: Навага в духовке
Yield: 4
Ingredients: навага 4 шт.; лук 2 шт.; чеснок 6-7 зуб.; болгарский перец 1 шт.; перец чили 1/2 шт.; мука для панировки; соевый соус 2-3 ст. л.; вода 50 мл.; зелёный лук 2-3 вет.; соль, перец по вкусу; растительное масло для обжарки; кетчуп 1 ст. л.; картофель 1 кг.

Рыбка получается необыкновенная. Очень нежная, сочная, в ней мало костей. И соус просто во...

Ингредиенты

навага 4 шт.

лук 2 шт.

чеснок 6-7 зуб.

болгарский перец 1 шт.

перец чили 1/2 шт.

мука для панировки

соевый соус 2-3 ст. л.

вода 50 мл.

зелёный лук 2-3 вет.

соль, перец по вкусу

растительное масло для обжарки

кетчуп 1 ст. л.

картофель 1 кг.

1 час 40 минут

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу почистить, помыть, присолить, оставить постоять 15 мин.. Лук нарезать крупными кусочками, чеснок раздавить ножом. Болгарский перец нарезать соломкой, перец чили слайсами.

Рыбу запанировать в муке, обжарить на растительном масле, с двух сторон до золотистой корочки, выложить на тарелку. В этой же сковороде обжарить лук. Как только он зазолотится, добавить чеснок с перцем чили, обжарить 1 мин..

Добавить 2 щепотки сахара и щепотку соли, перемешать. Добавить болгарский перец, жарить на сильном огне. Добавить 1 ст. л. кетчупа и 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. яблочного уксуса и 50 мл. воды, перемешать. Добавить нарезанный зелёный лук, перемешать.

Дать немного выпариться жидкости, выключить огонь. Перед тем, как начать готовить рыбку и соус к ней, очистить и отварить, в подсоленной воде, картошку до готовности. Слить воду, высыпать в форму для запекания.

Картофель слегка примять толкушкой. На неё положить рыбу, сверху овощи. Накрыть фольгой, сделав несколько проколов ножом. Выпекать при t 180, 20 минут.