Оладьи капустные

Яцо-2 шт

Капусту мелко нашинковать, молоко налить в кастрюльку и в него положить капусту и мелко нарезанный лучок.

Поставить на маленький огонь и варить  до готовности капусты.

Снять с огня и откинуть на дуршлаг.

Дать стечь лишней жидкости.

Затем аккуратно, тонкой струйкой добавить манку, пока капуста еще горячая.

Хорошенько перемешать и остудить.

Когда капуста с манкой хорошо остыли, посолить, поперчить и добавить яйца и зелень, опять хорошенько перемешать.

Из полученной массы сформировать оладьи  и жарить на растительном масле.

Если тесто получается жидковатым по каким-то причинам, добавьте еще немного манки и дайте тесту постоять.

Через какое-то время манка набухнет и тесто станет гуще.

Источник: http://hoziyushka.ru/