Лимонный кекс «Уикенд»

Слегка взбить миксером яйца с сахаром  и солью.

Добавить двойные сливки,   затем смешанную с сухими дрожжами  муку.

В кастрюле растопить масло, не   давая ему потемнеть, остудить в  течение нескольких минут, затем   вмешать в тесто.

Смазать маслом и  посыпать мукой форму для кекса и   вылить в нее тесто, следя, чтобы не  попало на края.

Выпекать в духовке   при температуре 160 градусов примерно  25 минут.

Проверить готовность   кекса острием ножа.

Осторожно вынуть  кекс из формы, повернув ее набок,   и дать ему остыть на решетке.

Хранить  кекс, завернув его в алюминиевую   фольгу.

На практике.

Простой и доступный рецепт, без лишних  заморочек в приготовлении.

Список ингредиентов не потребовал больших  замен: вместо сливок 45%   жирности я взяла 33%-ные.

Бисквит получился  необыкновенно нежным и   мягким, с тонким лимонным ароматом.