Маринованая рыбка

Name: Маринованая рыбка
Ingredients: рыбы (у меня хек мороженый, но рыбу можно любую); луковиц; уксус; растительное масло; соль; чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльвира

Маринованая рыбка

Ингредиенты

рыбы (у меня хек мороженый, но рыбу можно любую) 1 кг
луковиц 4-5
уксус
растительное масло
соль
чёрный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу режем на кусочки и пересыпаем большим количеством соли - оставляем на 12 часов.

Промываем от соли, заливаем уксусом на 4-5 часов (речь идёт о 6% уксусе, а у нас на Украине в основном продают 9%, наш 9% уксус я разбавляю холодной водой ну... почти наполовину)

Укладываем плотно слоями - рыба, перец, лук, рыба, перец, лук,...

Заливаем растительным маслом - 12 часов постоять.

Мне ни разу не удалось выдержать точно время, то уксусом на целую ночь залью, то в масле нет терпения 12 часов выдерживать - на вкусе не отразилось, так что время тут понятие приблизительное.

Кусочки рыбы очень плотненькие выходят, такие "есть что укусить".

Подобия нежной сельди не ожидайте, не похоже абсолютно, у этой рыбы свой индивидуальный вкус.

Я её могу лопать в больших количествах хоть с гарниром, хоть без

...