Маринованные яйца

Свекла - режем пластинками, полосками, кубиками, как угодно, но не сильно мелко, для придания цвета яйцам чеснок 2-3 крупных зубчика раздавить ножом

Имбирь свежий потереть на тёрку или измельчить ножом, добавить кориандр, паприку копчёную - 1 ст.л. (придаёт яйцам неповторимый аромат копчёности), перец чили, соль и сахар по вкусу, уксус 4-5 ст.л. на десяток яиц. Можно придумать любой другой маринад и будет вкусно.

Яйца отварить, почистить.

В кастрюльку сложить все специи для маринада, свеклу, дать закипеть и поварить минут пять.

Яйца сложить в баночку, залить маринадом, дать остыть и поставить в холодильник на 2 дня. Вообще, различных рецептов маринованных яиц в интернете масса, пробуйте, экспериментируйте, делитесь с нами и приятного аппетита!