Маринованные огурцы в кляре

Name: Маринованные огурцы в кляре
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Маринованные огурцы 3 шт; Кефир 100 мл; Яйцо 1 шт; Соль 0.5 ч. л.; Специи 0, 5 ч. л.; Мука 70 гр; Разрыхлитель 0,5 ч. л.; Для соуса:; Масло растительное 150 мл; Сметана 1 ст. л.; Майонез 1 ст. л.; Чеснок 3 зубчика; Сок лимона 1/2 ч. л.; Чёрный перец; Петрушка пучок; Соль 1/2 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко. Амбассадор

Вот интересно, что вы испытали, прочитав название рецепта? Когда нашла этот рецепт,...

20мин

Ингредиенты

Маринованные огурцы 3 шт
Кефир 100 мл
Яйцо 1 шт
Соль 0.5 ч. л.
Специи 0, 5 ч. л.
Мука 70 гр
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Для соуса:
Масло растительное 150 мл
Сметана 1 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Сок лимона 1/2 ч. л.
Чёрный перец
Петрушка пучок
Соль 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

▪️Маринованные огурцы разрежем колечками, обсушим бумажным полотенцем от влаги.

Приготовим кляр: ▪️В миску выливаем 100 мл кефира, разбиваем одно яйцо, добавляем 1/3 ч. л. соли и специи, у меня" Травы Сицилии" - 1 ч. л. ▪️Все перемешиваем венчиком.

▪️Добавляем 70 гр муки и 0,5 ч. л. разрыхлителя. ▪️Все перемешиваем. ▪️Кляр должен быть, как густая сметана.

▪️В сотейник наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. ▪️Огурцы опускаем в кляр и в масло. ▪️Они должны плавать в масле, не соприкасаясь друг с другом. ▪️Обжариваем с двух сторон и вытаскиваем шумовкой на бумажное полотенце.

Приготовим соус: ▪️В высокий стакан наливаем 150 мл растительного масла, 1 ст л сметаны, 1 ст. л майонеза, кладе‌м 1/3 ч. л соли, 1/2 чл сока лимона, черный перец, 3-4 зубчика чеснока, зелень петрушки перемешать.

▪️Разбиваем одно яйцо так, чтобы желток был целым и взбиваем блендером так, чтобы желток был под блендером и взбиваем 15-20 минут до нужной густоты.

На гарнир можно подать картофель и овощной салат. ⠀ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

...