Исключительно вкусные котлеты
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна СНЕЖНАЯ
Исключительно вкусные котлеты
Ингредиенты
Мясной фарш – 500 г
Лук – 1 шт
Белый хлеб – 3 кусочка
Нарезанная петрушка – 2 ст.л
Порошок горчицы – 1 ч.л
Яйца – 2 шт
Холодная вода – 3 стакана
Растительное масло
соль
черный молотый перец
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Лук нарезаем крупными ломтиками.
2
Предварительно замачиваем кусочки белого хлеба в воде.
3
Подготавливаем кухонный комбайн или блендер.
4
В чаще смешиваем лук, отжатый белый хлеб и мелко нарезанную петрушку.
5
Все быстро перемешиваем, до получения однородной массы.
6
Затем добавляем сюда же мясной фарш.
7
Перемешиваем полученную массу.
8
Сразу замечу, что сам фарш не должен при этом стать похожим на мелкую кашу.
9
Нам необходимо просто мелко его покрошить.
10
Если у вас дома нет ни комбайна, ни блендера, то воспользуйтесь обычной мясорубкой.
11
Берем глубокую миску и отправляем туда перемолотый фарш.
12
Добавляем сухую горчицу.
13
Из яиц отделяем белок от желтка.
14
Желток отправляем к фаршу.
15
Все хорошенько перемешиваем.
16
Если фарш получится чересчур густым, добавьте немного холодной воды.
17
В другой глубокой посуде взбиваем белки до пены.
18
Однако она не должна получиться слишком крутой.
19
Одну половину белков, при помощи деревянной ложки, соединяем с фаршем.
20
Проделывать это нужно очень аккуратно.
21
Затем добавить и вторую половину белков.
22
Аккуратно перемешайте фарш.
23
Теперь осталось сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон на растительном масле.
24
Лучше всего формировать котлеты влажными руками.
4.921099
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!