Капустные оладьи

Для этого пропускаем их через блендер   (или измельчитель) или мелко шинкуем капусту и хорошо мнем ее руками,   чтобы она пустила сок, а лук трем на крупной терке.

Добавляем остальные ингредиенты, муку вводим частями и доводим тесто   до состояния густой сметаны.

Можно также добавить в тесто измельченный   зубчик чеснока.

На горячую сковороду, смазанную небольшим количеством масла или жира,   выкладываем ложкой оладьи и жарим их с двух сторон на среднем огне до   золотистого цвета.

Если готовить оладьи в духовке, то необходимо выложить их на   застеленный бумагой противень (у меня силиконовый коврик) и запекать при   180С около 25-30 минут.

Этот способ  экономит время (не надо стоять у   плиты) и является наиболее полезным, поскольку отсутствует масло или жир   для жарки.

Подаем оладьи горячими.

Особенно хороши капустные оладьи с соусом из   сметаны с горчицей (сметана   горчица в любом соотношении по вкусу).

Однако и холодные также вкусны.

Это простой диетический рецепт.

АВТОР Лена Радова